聊聊哪些食材自带魔法属性。

今天,巫师 (Witch) 一词可以用来形容超过一百万信仰异教 (Paganism) 的美国人。所谓的异教泛指任何崇拜自然和信奉多神教的信仰。那么问题来了,这些人平时都吃些什么?

1516195513168194.jpg说起女巫吃什么,我知道你在想什么,沸腾的大锅里冒着眼球,毒蟾蜍在里面翻滚 图片来源

我们之所以对此好奇,是因为觉得巫师都手眼通天,不是凡胎。但事实上,各种飞天、下阴、通灵等鬼神之事大多都是借由药物进行的。在西伯利亚,萨满利用蘑菇进行治疗仪式;在印度,人们崇拜苏摩 (Soma) ;在北美,几乎所有的印第安部落都信服曼陀罗 (Datura) 的神力;而在南美人们服用佩约特 (Peyote) 。《神农本草经》中也曾写道云实、麻篑、莨菪子等草药都有令人见鬼、轻身、狂走的本事。有考古证据表明,从旧石器时代开始就有利用药物进行飞行巫术的活动,而初民社会通过使用致幻性植物发展出昏迷性药物的崇拜更是一种跨文化的现象。

1516195736224213.jpg阿尔及利亚延塔扎利夫 (Tin-Tazarift) 遗址发现的距今 7000-9000 年有关萨满昏迷误导的岩画 图片来源

吸毒的人能有什么好人?因和迷药沾边,古代掌权的巫师一旦换作平常人,就会遭到猜疑和忌恨。人们坚信,巫师们在大锅中熬煮的绝非善物。巫术专家海恩里·奈斯海姆在 《魔法》 中指出魔药可以操控人心, “使用人的胆汁、黑猫的瞳仁以及其他稀奇古怪的东西混合而成,能扰乱天地间的力量,让人欲仙欲死” 。

另一位专家约翰·普莱托里斯在 《布洛肯山的故事》 中提到巫婆 “将婴儿的肉用芥子、颠茄、香水草和毒蒜头一起熬成了汤汁,制成软膏” ,涂抹这种油膏再念几句咒语就能飞檐走壁、腾云驾雾 —— 这听上去正是著名的飞行油膏,而在宗教审判的酷刑下,大多数 “巫师” 都承认体验过魔药无与伦比的魅力。但事实上,在中世纪欧洲,任何人都能轻易买到颠茄、曼德拉草和天仙子这类有毒植物。任何想自己搞点药膏的人,以及误食被麦角菌污染的谷物的人,都很容易卷入预期之外的毒副作用中。

1516195762869127.jpg1510年,板画,女巫魔宴 图片来源

1516195828840322.jpg女巫涂抹油膏示意图,绘制于17世纪早期 图片来源

抛开这些身不由己的可怜虫,还有一类迷药是却是人们主动寻求的,那就是香料,连 《圣经》 中都有 “君王靠在床上,为我身上所散发的幽香而着迷” 这样的描写。据说文艺复兴时期的药房由很多畅销品,有些用 “肉桂、生姜、胡椒、植物油、小鸟舌和狼的睾丸” 调制,有些用 “红蚂蚁、酒精、月桂树籽、铃兰草、蟾蜍卵、鲸鱼蜡、驴脑和水” 调制,全是用作催情的邪药。让药物控制身体,使自己淹没在欲望之潮中,这听上去反而更像巫术。

1516195898411456.jpg香料传入欧洲后,人们很快发现它们不仅能满足口腹之欲,还能提炼成迷药 图片来源

回到21世纪,一个大麻都部分地区合法的年代,谁再认为巫师们吃的是未受洗夭折的婴儿,就太过时了。那他们到底吃什么!?很简单,健康食品!意外不意外?翻翻汤不热,派系林立的现代异教中发展最迅猛不是别的,正是厨房巫术 (Kitchen Witch) 。有人说这得感谢经济衰退,让大众有机会回家做饭,在家请客。这门巫术讲究的是入世,每件家务琐事都可以成为一种仪式。家是神殿,灶台是神坛,勺子是魔杖,锅碗瓢盆是魔药锅。法术的能量来源于自然而非宗教信仰,在平凡中活出魔力是其精髓。

1516195918219494.jpg整个烹调的过程都成为了一场法术仪式 图片来源

1516195984698878.jpg所有的食材都是魔法原料 图片来源

灶台法术的关键在于你是否有清晰的目标、匹配的食物和全情的投入。请灵活运用直觉,并将色彩、符号乃至将炼金术和食物属性挂钩,以确保能量协调。举个例子:薄荷-助眠,鼠尾草-智慧,薰衣草-放松,大蒜-保护,苹果-爱,香蕉-好运,樱桃-快乐,葡萄-繁盛,酸橙-净化,红辣椒-克服阻碍,肉桂-成功,蘑菇-精神觉醒,豆子-下定决心,花椰菜-领导力,茄子-精神力,橄榄-疗愈,椰子-诱惑。我发誓,如果没有人来阻止我,我可以一直写下去。毕竟每一个生命都是奇迹,都有着不同的能量波动。

1516196009760323.jpg杏仁被认为和透特、赫尔墨斯以及墨丘利有着神圣的关联,它通过第三眼的脉轮刺激直觉和洞察力,被认为会带来智慧和繁荣 图片来源

1516196525438775.jpg苹果,亦称神之果,具有非常强大的精神能量,能够增进和谐与平衡。在古希腊和古罗马时期,人们会在狄安娜节上享用苹果;而现代威卡教会在萨温节举行苹果宴。纵剖苹果,中央的五角星被认为代表了第五元素,是通往超自然力量的通道 图片来源

1516196549843264.jpg在古埃及和古希腊,豆子被认为包含了死者的灵魂。传说中,毕达哥拉斯学派的门规之一便是禁食豆子,他本人在被刺客追杀时因拒穿豆田而惨遭不幸。因蕴藏了先人的智慧,豆子也成为了很好的占卜工具 图片来源

1516196575712416.jpg肉桂,能够刺激顶轮增强精神感知力。在古埃及,肉桂油被用于制作木乃伊,它也是古希伯来仪式上的圣膏油 图片来源

尽管厨房巫术具有高度的DIY特性,但巫师们仍然喜欢遵循传统,特别是在安息日 (Sabbats) 。在中世纪的猎巫潮中,安息日被看作是夜半拜鬼的集会,女巫们抹上飞行油膏就是去参加这种渎神仪式。但实际上, Sabbats 一次自于希腊文 “Sabatu” ,意为休息。异教信奉安息日 (Sabbats) 已有大约一万两千年的历史,在这一天人们放下工作,放松和欢聚,以此荣耀神与女神。

1516196658725121.jpg安息日最初源于农耕的播种、养护以及收获季 图片来源

老巫婆搅动大锅的形象极有可能来自于10月31日的萨温节  (Samhain)  。它不仅标志着一年之中最后一个收获季的结束,同时也是阳世与阴间界限最小的时刻。凯尔特人相信所有的灵魂届时都回到了生、死以及重生的大锅中等待轮回。南瓜是萨温节的标志性食物,早在2000年前人们便开始制作南瓜灯用于赶夜路,它能保佑活人,还能驱散尾随逝者的恶灵。爱尔兰人在庆祝萨温时,会在土豆卷心菜泥  (Colcannon)  里面藏戒指、顶针、纽扣和钱币,以示祝愿。在这儿季节飘荡的糖果甜味,可能与异教中期望逝者能有个甜蜜转世的愿望有关。

1516196683780475.jpg由南瓜、炼乳、砂糖、肉豆蔻、甜胡椒和肉桂制成的南瓜派 图片来源

1516196894886436.jpgColcannon  是爱尔兰传统萨温食品 图片来源

15.jpg墨西哥热可可混合了巧克力、牛奶、香草、甜胡椒和肉桂,是亡灵节的传统饮品 图片来源

16.jpg萨温节,巫师们常在食物中添加迷迭香,因为它代表回忆,也是很好的通灵媒介 图片来源

古冬至 (Yule) 是几乎所有文化都会庆祝的节日,异教更不例外。处女在罗马异教中意味着完全独立于自我的女性,她不被世俗法律约束,没有丈夫,可以随意选择情人。这样的女神在冬至诞下重生的神灵,后者将成为自己的儿子、情人和丈夫。由于太阳象征着神灵,因此作为太阳在植物中的代表,生姜成为了食谱的主角。和中国传统一样,各种文化的异教都有吃什么补什么的讲究。吃得香甜代表来年过得甜美,因此大家都喜欢烘烤饼干,这样一来姜饼无疑是太阳神和美好祝愿的完美结合体。

1516196975427160.jpg姜饼中的姜,在希腊罗马万神殿中,是太阳神阿波罗和索尔的圣物 图片来源

1516197029361453.jpg 圣诞树桐蛋糕,凯尔特文化中砍伐橡木并插上蜡烛代表男神与女神的结合 图片来源

在漫长的冬日之后人们迎来了2月2日灵魂节 (Imbolg) ,为了表达对温暖的期盼,这个季节的食谱充斥着牛奶和蜂蜜。在瑞典,传统食品是涂上一大坨奶油的烤薄饼和华夫饼。在法国,人们吃蜂蜜蛋糕。在挪威,人们吃完猪肉后将骨头当作力量和活力的护身符,一直保存到播种。

1516197049543742.jpg瑞士华夫饼,圆形、奶油、再淋上蜂蜜,这其实是一种 “引诱” 春天到来的交感巫术 图片来源

3月22日古春分日,人们用女神 Ostara 的名字命名安息日。春分的神话传说大多都是有关神祗前往冥界以及挣扎着返回阳世的故事,当他们回归时也带回了新的生命。鸡蛋,作为新生命的原型,是永恒生命的神圣象征。人们通过各种形式烹调鸡蛋,蛋卷,炒蛋,煮蛋,更为独特的是蛋奶酒 (EggNog) 。除此之外,太阳轮是昼夜平分的绝佳象征物,这启发人们制作热十字面包。

1516197074263952.jpg蛋奶酒,一种混合了鸡蛋、威士忌、奶油、香草、盐和肉豆蔻的饮料 图片来源

1516197111824492.jpg热十字面包,十字代表了昼夜平分 图片来源

1516197157947404.jpg俄罗斯Pashka也曾是异教美食,因为蛋糕从来都是象征丰产和大地母亲 图片来源

5月1日圣烛节 (Bealtaine) 宣告寒冷彻底成为过去式,四处都是一派晚春的场景,野兔和山羊在山间漫步,它们象征着有角的神祗和多产的繁育者。羊奶、奶酪、黄油以及各种奶制品是当季的主打品。在不列颠群岛庆祝圣烛节的特殊饮品是蜂蜜酒 (Meade) ,在凯尔特人的传统中这是大地母亲直接赐予其子民的具有催情魔力的礼物,我们现在所说的 “蜜月” 就来源于此。在古爱尔兰语中 Meade 谐音 midhe ,意为 “中心” ,代表着精神,神明饮用 Meade 以达到和第五元素的共振。除此之外,还有一种产自于康沃尔的混合了羊血和羊奶的饮品,就不那么令人愉悦了,但据说它可以抵御恶灵入侵。

1516197197729642.jpg浓郁的奶油派是圣烛节最美好的食品 图片来源

1516197221805270.jpg面条代表好运,将意大利面条和山羊奶酪混合就成为了 Makaronio Me Feta 图片来源

1516197309266343.jpg人们常说 Meade 是神灵的饮品 图片来源

6月22日古夏至节 (Litha) ,在这一天日头最长,而从此以后白日将渐短,此时身怀六甲的女神象征着即将到来的收获季。但正如流产和死婴时而可能发生一样,作物也可能歉收。为了确保万无一失,北半球大多数文明此时都会举行祭祀。同时为了表达对处于巅峰时期的太阳神的敬意,黄色和橙色的食品大受欢迎,比如樱桃和柠檬。

1516197359706874.jpg西葫芦砂锅菜,象征着对收获季的期盼。西葫芦从美洲传到欧洲后由于太好种植,即使最笨的园丁都可以大获丰收 图片来源

1516197601706159.jpg金黄的柠檬派代表了人们对太阳神的敬意 图片来源

8月1日,北半球的人们在丰收节 (Lughnasadh) 中忙着采摘玉米、小麦和大麦。学者指出,现代异教庆祝丰收节的许多行为都来源于爱尔兰传统。太阳神Lugh给人们送来光明和火焰的同时也带来丰收,他能保佑人们抵抗疾病和衰弱。此时的他化身为谷物,而他的配偶 Dana 仍然怀有身孕,预示着即将到来的全面丰收。玉米、小麦、土豆、芜菁这些第一批成熟的作物常被用作丰产法术的材料,同时它们也是丰收安息日的主菜。凯尔特巫师会用玉米制成人偶护符,而在玉米的本土产地美洲,人们围坐在一起纪念玉米奶奶。谷物食品,诸如面包和威士忌都是祭祀的佳品。在集会 (Coven) 上,女巫们会举行 “蛋糕与酒” 的仪式,来荣耀神灵的牺牲。

28.jpg烘烤仪式面包有着超乎想象的古老历史,它不仅代表丰收,还代表大地母亲,家庭以及灶台。而面包配蜂蜜,则象征了女神、男神和人类的的结合 图片来源

9月22日古秋分 (Mabon) ,昼夜再次平分,神与女神掌控了同等的力量,善恶也势均力敌。由于主要的作物基本都丰收了,巫师们也会在此时表达感恩的心情。坚果、苹果、葡萄等秋季作物是安息日宴会的主要食品。在许多传统中古秋分之后吃莓子是一种禁忌,除非将它们酿成酒。酒代表着大地的血液,人们将酒洒回大地,以延续神灵的生命,并纪念衰老的女神。

1516197694151811.jpg在秋分,夏季成熟的莓子到了制酱酿酒的时期 图片来源

1516197714326864.jpg烤苹果是秋分的特色食品 图片来源

以上,就是女巫安息日指南钦定的食谱。一年四季,包罗万象。当然,我知道肯定有人会表示失望。太平凡了,对不对?但很遗憾,现实就是这样无聊。大多数巫师和平常人并没有太大区别,可能更和平,更自然主义。再说比起嗑药,做菜不仅不会背负法律风险,还是一项居家美德。所以,少年,拿起你的擀面杖和锅铲,厨房巫师的康庄大道在等着你。

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