“比现代面包闻起来更甜” 而且 “非常好吃”。他甚至得 “控制自己不要吃太多”。

本周一,物理学家及 Xbox 之父 Seamus Blackley 用古埃及陶器中提取出来的4500岁的老酵母烤了个面包。

作为一名当代斜杠中年,平日除研究物理问题和设计电子游戏外,学习烤面包 —— 而且是像古埃及人一样烤面包 —— 只是 Blackley 的一个小小爱好。为了得到面包的重要原料之一,酵母,他曾想过去超市买(但那都是生物工程改造的不够原始),还尝试过把面粉和水搅和搅和在树林里自然发酵(但大气条件变太多了所以也不正宗),最终觉得都不靠谱,还是得去古埃及陶器里直接提取。

于是,在爱荷华大学和昆士兰大学的微生物学家和考古学家朋友们的帮助下,Blackley 来到了波士顿的博物馆。经过博物馆的同意,在不破坏文物的情况下,Blackley 等人将某种液体泵入陶器,把酵母抽取了出来。细心喂养一周后,本周一,他用这些酵母烤了一条酸面包,还在成品上刻上了一个象形文字。

Blackley 把烤面包的全过程都拍照发在了 Twitter 上,并说 “比现代面包闻起来更甜” 而且 “非常好吃”。他甚至得 “控制自己不要吃太多”。Blackley 以后要是不想干游戏设计这行当了,倒是可以考虑开一家 “老干尸酵母”,logo 就用他这头像吧,容器就用他这罐子。包赚钱。

1565194464703303.png图片来源:Twitter 截图


头图来自:Twitter

编译: 方之澜

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