这种街餐美食是用米浆和小扁豆摊成的,里面卷上土豆和蔬菜,加上辣酱,营养丰富,好吃饱腹,还是素食。

欢迎来到 VICE 美食系列节目《街头好吃王》!在世界之都纽约,带你探索最棒的街头食物!

第五集,纽约煎饼侠。Thiru Kumar AKA NY Dosa man 从小在斯里兰卡长大,国家发生内乱,他跟妻子女儿一起逃往美国,获得绿卡后选择留在世界之都纽约,弄了个小推车,在华盛顿广场公园卖新式印度煎饼。这种街餐美食是用米浆和小扁豆摊成的,里面卷上土豆和蔬菜,加上辣酱,营养丰富,好吃饱腹,还是素食。

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2001年,他在经济危机中开业,度过了一段艰难的时光。现在他的18年老店被多家媒体报道,粉丝遍布全球45个国家,全球各地的人来纽约都会专程前来品尝。甚至还来了波文化反输出,在印度,也有人也开始学他做煎饼了。

他早已在纽约安家,女儿刚从哥伦比亚大学毕业。他说自己会做到不想做为止,就像他奶奶说过的:“人要活得开心,世界上的一切都是稍纵即逝的,没有什么是永恒的,要为现在拥有的感到快乐。”

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一共五集的街头美食 “美国梦” 故事到此结束。

Producer: VICE 团队

Translated by: Rosie吼

编辑: 胡琛浩(Arvin Hu)

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